Lencsesült recept

A sokoldalú lencse

A dél-ázsiai konyha egyik fő alapanyaga, de hazánkban is kedvelt eledel. Mindenféle színben előfordul. A zöld és a barna fajták jó szelénforrások, de megfelelő mennyiségben van bennük vas és mangán is, továbbá tartalmaznak foszfort, cinket, tiamint, B6-vitamint és folsavat is. Az értékes alkotórészei miatt az egészséges életmód elengedhetetlen része. Csont és kötőszövet képző, lényeges a növekedéshez, az immunitáshoz, a fejlődéshez, az antioxidáns tartalma védi a sejteket a szabadgyökök okozta károsodással szemben.  A hemoglobin és az energiafelszabadításban szerepet játszó számos enzim lényeges összetevőjét tartalmazza. Érdemes csíráztatni is, mert kellemes íze mellett igen magasra nő a vízben és zsírban oldható vitamin- és ásványi anyagtartalma, A csírák nyersen és főzve fogyasztva is igen egészségesek. De elkészítés előtt érdemes legalább egy éjszakára beáztatni, mert amellett, hogy a főzési ideje lecsökken még számos értékes vitamin és nyomelem is már kialakul benne.

Lencsesült

 

Hozzávalók:
- 50 dkg lencse,
- olaj,
- 25 dkg barnarizs,
- 3 nagy fej vöröshagyma,
- fűszerek: majoránna, babérlevél, őrölt kömény, borsikafű, kis pirospaprika, só,
- 2 dl tejföl.

 

Elkészítés:

A lencsét a fűszerekkel, sóval, kis hagymával kevés vízben megfőzzük. Megfőzzük a rizst is. A hagymákat apróra vágva vizes olajon megpároljuk. A lencsét, a rizst és a hagymát jól összekeverjük. Ízlésünk szerint még sót, majoránnát tehetünk bele. Olajozott tepsibe öntjük, elterítjük. A tejfölt a tetejére kenjük, majd közepes lángon, kb. 30 perc alatt megsütjük.

Ha szívesen olvasnál az előbbihez hasonló recepteket, az alábbiak között böngészhetsz:
Rántott zabpehely szelet recept
Tönkölybúza kenyér receptje 
Gombás-répás szójafasírt recept 
Szójapástétom recept
Lenmagpiskóta recept
Egészség.wyw.hu
Vegetariánus.lap.hu
LinkBank
Hun-Web
WQW Webkatalógus

Egészséges receptek, vegetáriánus ételek
honlap készités | weblapszerkesztő